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春天必吃的养生美食

  


      在春季,人体新陈代谢旺盛,容易出现急躁上火的症状,也因此容易感受燥邪而染病。对此,选择合适当饮食是预防春燥的关键,预防春燥吃什么,一起来看看吧。

  预防春燥吃什么

  1、规律饮食去火润燥

  春天尤其要注意饮食,吃饭不要饥一顿饱一顿,少吃大鱼大肉等肥腻食物,多吃蔬菜、水果,多喝茶。

  2、水和蜂蜜化燥必备

  春天,干燥的天气容易消耗掉人体内的水分,所以,春天多喝水是第一要务。《本草纲目》上记载,蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效,是“健康长寿的妙药”。早上起床喝一大杯温蜂蜜水,对化解“春燥”很有好处。

  3、水分够,蔬果足。

  春燥固然和空气干燥、湿度低有很大关系,而新鲜水果和蔬菜摄入不足,身体水分、维生素和优质脂肪储备下降,都会引起诸多春燥反应。所以,早春时特别需要补充多种维生素、矿物质和深海鱼油,这样可以避免和治疗让人烦恼的“上火长痘”,保持肌肤滋润。

  4、少吃过咸过辣食物和干果

  身体干燥的另一原因是吃辛辣、过咸食物太多。而炒货类食物除了干燥外,往往还含有很高的盐分。所以,尽管坚果营养价值较高,也不能无限制地吃。

  5、寒性果蔬清热解毒

  既然是“上火”,那么就需要寒性的蔬菜或水果降火,比如芹菜和梨子。芹菜可以清热解毒,对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处,而且它含有大量粗纤维,可刺激肠胃蠕动。梨子是众所周知的降火水果,其他如苦瓜、番茄、香蕉等,也是春天化燥的好蔬果。

  三款饮品缓解春燥

  1、决明子茶:疏通肝气,润肠通便

  决明子性微寒,味道较苦,有祛风、疏通肝气、润肠通便作用,对虚火上炎、目赤肿痛、头痛、视物模糊也有一定辅助作用。此外,现代药理研究认为,决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分,具有降压、抗菌和降低胆固醇作用。将单味炒决明子直接泡茶饮用,直至茶水无色即可。

  2、菊花蜜饮:清肝明目,清心健脑

  菊花有疏风清热、清肝明目、养肝、平肝的作用,可以缓解视力疲劳、头痛、咽喉肿痛等症状;蜂蜜有清热、解毒、润燥等功效,也可改善茶饮口感。取菊花50克,冲泡后加入适量蜂蜜,搅匀之后饮用,可降肝火。

  3、绿茶:祛毒利胆,以气化湿

  春天是绿茶一年中品质最好的时候,经过一冬的营养积累,茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足。龙井、碧螺春等败火效果尤佳。若大便不通畅、郁火繁盛,宜饮用铁观音。另外,生活不规律、接触烟酒频繁、体质湿热的人,绿茶也能起到较好以气化湿作用。不过,绿茶略偏寒性,脾胃虚弱的人若想饮用,宜搭配辛温的桂花,中和寒凉。

  缓解春燥的四款食疗方

  1、海带排骨汤

  猪肉富含维生素A,具有滋阴润燥、丰肌泽肤作用,适合干燥多风的天气食用。传统医学也认为,猪肉能滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气。海带则具有清热消痰、降低血压和胆固醇、预防癌症等保健功效,与排骨同煮,能减少胆固醇摄入。

  2、胡萝卜南瓜粥

  大米,糯米洗净浸泡2个小时。锅烧热水,倒入米,熬粥40分钟。放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,熬煮30分钟至软烂即可。胡萝卜富含β胡萝卜素,它可以在小肠内转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A,会引起皮肤干燥、角质代谢失常,易松弛老化。

  3、梨子粥

  梨两个,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效,亦可用作春季保健食品。

  4、银耳粥

  将银耳5~10克浸泡发胀,加粳米100克,大枣3~5枚同煮粥。银耳味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的作用。

  预防春燥,从饮食着手吧。

责任编辑:赵菲菲